- ภพณภัทร ทองแย้ม, วรงค์ ภู่ระหงษ์, ณธษา พันธ์บัว และคณะ. (2567). การบูรณาการความรู้ในหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์คณะศึกษาศาสตร์เพื่อ ให้บริการวิชาการแก่ชุมชนและสังคม: กรณีศึกษาชุมชนเทพลีลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพมหานคร. วารสารสหวิทยาการวิจัยและวิชาการ; 4 (2): มีนาคม - เมษายน 2567.
- เหมือนแพร รัตนศิริ. (2566). ความรู้ กิจกรรมทางกาย และพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มีต่อภาวะโภชนาการของนักศึกษาระดับปริญญาตรี มหาวิทยาลัยรามคำแหง ภายใต้ชีวิตวิถีใหม่. วารสารสหวิทยาการวิจัยและวิชาการ; 3(5), กันยายน - ตุลาคม
- เหมือนแพร รัตนศิริ, ภูชิษย์ สว่างสุข, พรดารา เขตต์ทองคํา และคณะ. (2566). การประเมินหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ (หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2561) คณะศึกษาศาสตร์มหาวิทยาลัยรามคําแหง. วารสารสหวิทยาการวิจัยและวิชาการ; วารสารสหวิทยาการวิจัยและวิชาการ; 3 (3): พฤษภาคม - มิถุนายน 2566.
- กนกวรรณ ทองตำลึง เหมือนแพร รัตนศิริ และจันทนี ธีรเวชเจริญชัย. (2563). พฤติกรรมการเรียนผ่านระบบอิเล็กทรอนิกส์ของนักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยรามคำแหง. นําเสนอผลงานวิจัย ในวันที่ 17 ธันวาคม 2563 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี จังหวัดปทุมธานี การประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 4 ด้านนวัตกรรมเพื่อการเรียนรู้ และสิ่งประดิษฐ์ ประจำปี
- ภูชิษย์  สว่างสุข, ทอแสง  หงษ์คำ, ณธษา  พันธ์บัว, เหมือนแพร  รัตนศิริ และจันทนี  ธีรเวชเจริญชัย. (2560). การประเมินหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต  สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ (หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ.2555) คณะศึกษาศาสตร์  มหาวิทยาลัยรามคำแหง. วารสารคหเศรษฐศาสตร์. ปีที่ 60 ฉบับที่ 3 (กันยายน - ธันวาคม 2560). หน้า 4 - 17.

HEC 2205 โภชนาการเบื้องต้น
HEC 3205 โภชนาการชุมชน
HEC 3220 โภชนาการประยุกต์
HEC 4214 โภชนบำบัด
HEC 4215 การประเมินภาวะโภชนาการ
HEC 4216 การบริหารจัดการงานโภชนาการ
HEC 4218 การสาธิตอาหาร