- 2549 วิทยาศาสตรบัณฑิต (วท.บ.) สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การออกกำลังกายและการกีฬา
คณะวิทยาศาสตร์การกีฬา มหาวิทยาลัยบูรพา บางแสน ชลบุรี
- 2554 วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (วท.ม.) สาขาวิขาวิทยาศาสตร์การออกกำลังกายและการกีฬาคณะวิทยาศาสตร์การกีฬา มหาวิทยาลัยบูรพา บางแสน ชลบุรี

- 2554-2562 อาจารย์ช่วยสอน, อาจารย์พิเศษ คณะวิทยาศาสตร์การกีฬา มหาวิทยาลัยบูรพา - 2555 อาจารย์พิเศษ มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์
- 2015 อาจารย์พิเศษ Chuxiong Normal University, China
- 2563-2568 หัวหน้าสาขาวิทยาศาสตร์การกีฬาและการออกกำลังกาย คณะสหเวชศาสตร์วิทยาลัยนอร์ทเทิร์น
- 2568 หัวหน้าสาขาวิทยาศาสตร์การกีฬาและการออกกำลังกาย คณะสหเวชศาสตร์วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี วิทยาลัยนอร์ทเทิร์น
- 2564-2568 หัวหน้าฝ่ายสหกิจศึกษาและฝึกประสบการณ์วิชาชีพ วิทยาลัยนอร์ทเทิร์น
- 2564-ปัจจุบัน คณาจารย์นิเทศ CWIE หลักสูตร 65 (นำร่อง) ได้รับการรับรองจาก สป.อว.คณะกรรมการสหกิจศึกษาและการศึกษาเชิงบูรณาการกับการทำงานภาคเหนือตอนล่าง (เครือข่ายภาคเหนือตอนล่าง มหาวิทยาลัยนเรศวร)
- 2566-2568 เลขานุการ รองอธิการบดีอาวุโส วิทยาลัยนอร์ทเทิร์น

ความสามารถพิเศษ:

- นักวิทยาศาสตร์การกีฬา ประจำทีมจังหวัดตาก
- ผู้ตัดสินกีฬาบาสเกตบอล สมาคมบาสเกตบอลแห่งประเทศไทย
- เจ้าหน้าที่สถิติการแข่งขันบาสเกตบอลโดยใช้โปรแกรมจากสหพันธ์บาสเกตบอลนานาชาติ (FIBA)
- ดูแลระบบการฝึกสหกิจศึกษาและฝึกประสบการณ์วิชาชีพ (CWIE) ได้รับการรับรองจาก สป.อว.
- ผู้จัดการทั่วไป สโมสรฟุตบอลนอร์ทเทิร์นตาก ยูไนเต็ด (ฟุตบอลอาชีพ ไทยลีก 3 มังกรฟ้า ลีก 2021-2022)
- ที่ปรึกษา สโมสรวิทยาลัยนอร์ทเทิร์น นครแม่สอด ยูไนเต็ด (ฟุตบอลอาชีพ ไทยลีก 3 กองสลากพลัส ลีก 2022-23)
- ที่ปรึกษา สโมสรวิทยาลัยนอร์ทเทิร์น นครแม่สอด ยูไนเต็ด (ฟุตบอลอาชีพ ไทยลีก 3 ปุ๋ยรุ่งอรุณ ลีก 2023-24, 2024-25)
- ที่ปรึกษา สโมสรวิทยาลัยนอร์ทเทิร์น นครแม่สอด ยูไนเต็ด (ฟุตบอลอาชีพ ไทยลีก 3 BYD DOLPHIN ลีก 2025-26)

- อาทิตย์ เข็มทอง. (2565). คุณลักษณะทางจิตใจของนักกีฬาฟุตบอล ช่วงการแข่งขัน : ทักษะการจัดการ  ความเครียดทางการกีฬา. วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย ฉบับวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี, 16(3), กันยายน-ธันวาคม. หน้า 15-27.
- อาทิตย์ เข็มทอง. (2566). ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการใช้บริการฟิตเนสเซ็นเตอร์ วิทยาลัยนอร์ทเทิร์น.รายงานสืบเนื่องการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานระดับชาติ นอร์ทเทิร์นวิจัย ครั้งที่ 9 นวัตกรรมเพื่อสุขภาพ วันที่ 27 พฤษภาคม 2566 หน้า 2406-2417.
- อาทิตย์ เข็มทอง (2567). ความสามารถทางสมองที่มีต่อความสำเร็จทางการกีฬาในนักศึกษาระดับอุดมศึกษา รายงานสืบเนื่องการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานระดับชาติ นอร์ทเทิร์นวิจัย ครั้งที่ 10 ขับเคลื่อนเศรษฐกิจด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่น วันที่ 25 พฤษภาคม 2567 หน้า 1014-1026.